中秋手制健康 DIY月饼必备小家电

　　【太平洋家居网 家电频道】马上要到中秋佳节，想必不少人已经在购置中秋聚会送礼的月饼，许多巧手的妹子也考虑着亲手做出美味的月饼，美味的月饼自然少不了给力的工具，月饼种类丰富，需要的工具也各不相同，做出美味的月饼，也要不断的尝试和创新。

广式月饼

　　广式月饼也是最为常见的一类月饼，主要以莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼最为常见。广月的一大特点就是皮薄松软，花纹清晰，多偏甜味，糖分含量也较高。

　　蛋黄莲蓉月饼

　　蛋黄莲蓉月饼是广式月饼初创时的基础样式，也是最为久远的样式。制作时需要先将莲子泡软，打碎成莲蓉，裹上咸蛋黄做馅，再用中筋面粉调和做皮，包裹好后在固定的模具中做出外形，进烤箱烤制成成品。

　　莲蓉月饼制作中最重要的一步就是手工莲蓉的制作，干莲子用清水浸泡完后，要一粒粒掰开莲心，进炖锅炖至绵软后用搅拌机充分搅打，最终搅打的细腻程度也直接影响了莲蓉的口感。

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