健康午餐助孩子成长 精明挑选家用厨电

午餐菜谱：吃出健康好身体

　　孩子正在长身体，多吃营养的食物很重要，夏天温度逐渐攀升，人们难免烦躁上火，食欲也会下降，夏季适合多吃清淡、易消化、富含维生素的食物。

　　凉瓜排骨汤

　　功效：凉瓜有清热解毒、明目、补气益精的功效，孩子喜欢吃各种小零食，最容易上火，凉瓜排骨汤清爽不油腻，有滋补袪火的作用。

　　材料：肋排(500克)，凉瓜(一根)，姜(五片)，葱(二根)，枸杞(适量)

　　做法：1、洗净剁好的肋排并泡入凉水中，注意不断换水，将血水泡出。

　　　　　2、凉瓜开边去囊和籽，斜切成块加入盐拌匀腌制备用;葱洗净打结;姜切成大片。

　　　　　3、排骨放入沸水中汆烫5分钟捞出洗净，再放入有足量沸水的砂锅中，再加入葱段和姜片。

　　　　　4、煮开后盖上锅盖，小火煲1小时左右，再加入腌好的凉瓜和枸杞，加入适量盐调味，再煲10分钟即可。

　　章鱼炒韭菜

　　功效：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

　　材料：章鱼(一个)，韭菜(适量)

　　做法：1、将活章鱼洗净，放到开水中煮熟后，放入凉水降温，并将头和脚分别切开。

　　　　　2、韭菜、章鱼洗净切段，葱、将切丝备用。

　　　　　3、热锅凉油加入姜葱，再放入切好的章鱼须，煸炒一下。

　　　　　4、最后放入韭菜，煸炒一下加入少量的美极鲜和食盐，拌匀即可出锅。

　　豌豆炒牛肉粒

　　功效：豌豆营养丰富，尤其是含优质蛋白质，可提高机体抗病和康复能力。豌豆中富含粗纤维，能促进肠蠕动，保持大便顺畅，起清洁大肠的作用。

　　材料：豌豆(适量)，牛肉(适量)

　　做法：1、牛肉切成小丁并用白糖腌制10分钟，再加入少量水搅拌，放入酱油、盐、味精、料酒姜片、生粉抓匀，腌制15分钟。

　　　　　2、开炒前加入一小勺生抽拌匀。

　　　　　3、蒜气撑小片，辣椒切成小圈(不喜欢辣的可以不放辣椒)，豌豆焯水断生。

　　　　　4、锅内放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下，最后把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。

　　PChouse编辑点评：炎夏酷暑，孩子呆在家里面最需要好好休息，为他们准备清单美味又健康的午餐，让他们吃得好。挑选最合适的厨电用具，给孩子烹调出营养丰富的美食。[返回家电频道]

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