冬季美食属涮肉 必备厨房用具电磁炉

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火锅。后由宫廷流传至市肆，多为清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。

　　现如今涮羊肉的范畴已经大大扩展，只要自己喜欢，什么肥牛、鸡、鸭、鱼肉都可以涮着吃，所以涮羊肉也就延伸成了涮肉，涮肉也逐渐成为了南北通吃的全国性美食。

　　当下正值立冬时节，按照老北京传统，这时候吃刷肉是口味营养具佳，还可以帮助身体抵御初冬的寒气。当然，按照我们“万般美味皆亲自动手”的指导思想，涮锅也要自己做，购置底料、蘸料、食材不用多说，今天我们就说说最能完美结合涮锅吃法的加热炊具：电磁炉。

　　电磁炉不是传导式加热，而是通过电磁能热直接在锅底产生，因此热效率很高，而且加热过程中没有明火，控制精准，使用安全、卫生。非常适宜在餐桌上进行现场加热，是涮锅和火锅的首选炊具，下面就向大家推荐几款热卖的电磁炉产品，轻松选择一款就能在家中享用到美味涮锅。

　　美的电磁炉ST2118是外观设计采用黑红相间的风格，触摸式控制面板不仅操作起来更加舒适，而且使用寿命更长久。小编了解到这款ST2118电磁炉的价格已经下调到了249元。

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美的ST2118电磁炉选用了黑晶面板，持久耐用，线圈盘全部采用纯铜制造，性能远远高于其他含杂质铜、铝及其它材料。内部采用百芯聚能盘设计，100%发热面积，加热快速且省电。

　　这款电磁炉拥有文武火功能，文火适合煮、炖食物，火力温和，不容易溢锅，同时也保证锅内一直处于微沸状态，不糊底。这打破了以往我们只能用燃气灶煮炖食物的方式，大大提高了烹饪效率，节能40%。武火更适合烹炒食物，电磁炉可瞬间达到正常工作的最大功率，满足大火猛炒的需求。

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另一方面，它内置4D防水系统，采用双层交错防水排风口、电源复合防水孔、立体防水墙、核心电路防水槽4大防水技术，使用起来更加安全放心。更有防堵风机设计，根据进风口风路特点，采用高密度旋风式进风口设计，有效形成涡流效应，增强进风量，进风速度和散热效率，降低电磁炉内部工作温度，提高使用寿命。

　　此外，ST2118还配备了直线高速风路设计和专业多重静音电机，节能高效，让电磁炉时刻安静清爽，有效提高了使用寿命。

　　编辑点评：美的电磁炉ST2118外形设计简单时尚，并且拥有文武火功能，无论是大火爆炒还是小火煮粥都能满足您的需求，而目前这款产品售价仅为249元。

　　电磁炉在现在家庭中已经大为普及，我们接下来就给大家介绍一款电磁炉，这就是格兰仕CH2114E。CH2114E电磁炉采用红色与黑色的配色设计，它选用了德国HESEN面板，整体全平设计，机身外壳采用韩国进口ABS抗菌防霉塑料，抗菌性高达99.89%。

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格兰仕CH2114E采用了人性化按键设计，超大操作面板，方便操作，独特的防溢水结构，在面板周围有两道粘胶槽，这样确保面板持久牢因，水溢到上面不会渗入机器内部。

　　它内置触摸感应控制技术，操作只需轻轻一触，就可以自如在“持续爆炒”、“蒸煮”、“营养粥”、“烧水”、“火锅”等多种智能菜单间来回切换，非常方便快速。

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